日別アーカイブ: 2023年6月6日

・愛知県犬山市の日本料理店「関西（かんさい）」は、本格和食を特別に考案した調理法で、冷凍しても美味しく、また全国にお届けできる嚥下食「口福膳（こうふくぜん）」を開発、WEBサイトにて発売を開始した。
・単に栄養補給ということではなく、ご家族やお友達と楽しく美味しい「ひととき」を過ごせるよう、見た目と味に徹底的にこだわったと言い、品数により6品の「禄」3,000円）、9品の「久」（4,500円）の2種類の会席弁当が選べる。
・主にお祝いの席や親戚の集まりなどの「ハレの日」需要に対応するもので、今までは咀嚼や嚥下の問題から地味にならざるを得なかった食事を楽しめるよう工夫したとのこと。
・同社では、他にも子供専用嚥下食も展開しており、4月1日より発売を開始している。

・株式会社Aikomiは、認知症の方向けの視聴プログラム作成をAlが代行する「Aikomiプラットフォーム」開発の成果、およびAikomiケアの活用による、個別に認知症ケアプラン作成を支援するためのアプリ開発の経緯と結果を、2023年6月3、4日の２日間、国立京都国際会議場で開催される第24回認知症ケア学会において発表するとした。
・Aikomiケアは、認知症の人と介護者とのコミュニケーションの促進や、介護者による認知症ケアの実践をサポートするために開発している、デジタルセラピーのサービス。
・パーソナライズされた多感覚認知刺激プログラムで構成されており、認知症の人と介護者とが一緒にタブレット端末を使って視聴することで、有意義なコミュニケーションを促し、エンゲージメントを高めることが期待されている。